Elaboración

Empezaremos pelando y picando la zanahoria, la cebolla y el ajo. Seguidamente los rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva.

A continuación agregar los garbanzos a la cazuela junto con tres vasos de agua, las espinacas, el pimentón y una pizca de sal. Lo dejaremos cocer durante 20 minutos.

Mientras tanto cortaremos el bacalao en trozos y los doraremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Por último servir el potaje y colocar un trozo de bacalao en cada plato espolvoreándolo con un poco de huevo duro picado por encima.