Elaboración

Con esta receta vamos a preparar un plato muy sabroso. Podemos cocinar esta receta aunque no tengamos a mano palitos de brocheta, en ese caso cocinaremos el solomillo y la piña sueltos en la sartén. Veamos los pasos necesarios para su elaboración:

En primer lugar pelamos la piña, limpiamos el solomillo y cortamos tanto la piña como el solomillo en trozos gruesos.

A continuación ensartamos en los palitos de brocheta el solomillo y la piña, por ejemplo colocando 3 trozos de piña y 2 de carne en cada brocheta. Una vez hecho esto salpimentamos al gusto.

Por otro lado vamos a picar los dientes de ajo muy finos y los colocaremos en un bol pequeño, agregamos unas gotas de tabasco verde y un buen chorro de aceite de oliva mezclando todo bien.

Seguidamente ponemos a calentar una sartén o plancha de asar y ponemos en ella las brochetas untándolas bien con la salsa picante que hemos preparado en el paso anterior y cocinamos las brochetas. En principio será suficiente con cocinarlas durante 3 o 4 minutos por cada lado.

Por último servir las brochetas de solomillo y piña acompañándolas con una ensalada por ejemplo.