Pollo al sillao

Ingredientes para cuatro personas

  • Un pollo troceado en ocho partes
  • 1 taza de agua
  • Un cuarto de taza de sillao (salsa de soja)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Media taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

En esta receta vamos a preparar el pollo junto con la salsa de soja, por si no lo sabéis a la salsa de soja también se la denomina sillao que es el nombre de la salsa de soja en cantonés. Vamos a ver los pasos necesarios para la preparación de este plato:

Comenzaremos picando la cebolla y el ajo. Colocaremos las presas de pollo en una fuente o plato grande y las salpimentaremos.

A continuación pondremos a calentar el aceite de oliva en una cazuela y freiremos las presas de pollo hasta que estén doraditas, en ese momento retirar las presas de pollo de la cazuela y en su lugar agregar el ajo y la cebolla.

Rehogar el ajo y la cebolla durante un par de minutos en la cazuela y añadir el sillao y el agua mezclando bien. Después añadir las presas de pollo y dejar hervir hasta que estén cocidas.

Por último retirar del fuego y servir. Este plato queda muy bien si acompañamos el pollo al sillao con un arroz blanco o un puré de patata.