Elaboración

Comenzaremos limpiando la col y cortándola en tiras, pelaremos también las patatas y las cortaremos en dados. Pondremos todo a cocer en una olla con agua hirviendo salada durante unos 15 minutos, pasado este tiempo retirar del fuego y escurrir.

Mientras cuecen la col y las patatas pondremos un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén, agregaremos el ajo fileteado y el beicon cortado en tiritas y lo doraremos durante unos minutos.

Por último serviremos las verduras en los platos y distribuiremos encima el beicon y el ajo junto con el aceite de su cocción.