Elaboración

En esta receta vamos a mostrar cómo cocinar unos muslitos de pollo a la naranja, la receta no presenta muchas complicaciones y tardaremos más o menos una hora en tenerla lista. Veamos los pasos necesarios para cocinar los muslos de pollo a la naranja:

Comenzaremos calentando un poco de aceite de oliva en una cazuela, cuando el aceite esté caliente agregaremos los muslos de pollo, los salpimentaremos y los rehogaremos hasta que estén doraditos, en ese momento los retiraremos de la cazuela y reservaremos.

A continuación pelaremos y cortaremos las cebollas en aros, las rehogaremos en el mismo aceite donde hemos dorado los muslos de pollo durante unos 8 minutos, hasta que las cebollas estén blanditas. Seguidamente incorporaremos de nuevo los muslos de pollo a la cazuela y los regaremos con el vino blanco, subiendo el fuego y dejando que se evapore el vino. Mientras tanto exprimiremos dos naranjas para obtener su zumo, cuando el vino se haya evaporado agregaremos el zumo a la cazuela, añadiremos la hoja de laurel y el tomillo y dejaremos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos con la cazuela tapada y removiendo de vez en cuando.

Mientras que los muslos cuecen, pelaremos la naranja restante eliminando toda la parte blanca y separándola en gajos, retiraremos la piel que los recubre y los incorporaremos a la cazuela añadiendo también la cucharada de miel. Dejaremos cocer durante 10 minutos más y pasado este tiempo retiraremos del fuego. Ya tenemos nuestros muslos de pollo a la naranja listos para servir.