Crema de tomate

En esta ocasión vamos con una receta para preparar una riquísima crema de tomate. No es una receta muy difícil y tampoco nos llevará mucho tiempo prepararla, podremos tener lista nuestra crema de tomate en unos 30 minutos.

Ingredientes para la crema de tomate

  • 500 gramos de tomates
  • 1 hueso de jamón
  • 1 cubito de concentrado de carne
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • sal

Comenzaremos lavando y troceando los tomates, las patatas y la cebolla. Una vez hecho esto, pondremos todo en una olla a presión junto con el hueso de jamón. Lo dejaremos hervir durante aproximadamente unos 15 minutos. Pasado este tiempo abriremos la olla a presión con cuidado y retiraremos el hueso de jamón.

Usaremos la batidora para triturar los tomates, las patatas y la cebolla hasta conseguir una crema. Agregaremos el cubito de concentrado de carne y dejaremos hervir todo durante otros 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, probaremos la crema y agregaremos sal en caso de que sea necesario, aunque hay que tener en cuenta que tanto el hueso de jamón como el cubito de concentrado de carne nos aportaran sal a la crema.

En el caso de que la crema nos haya quedado muy fuerte de sabor, podemos agregar 3 cucharadas de leche y mezclar bien para suavizarla un poco.