Elaboración

Os presentamos una receta muy fácil para preparar un estupendo plato de pasta con pimientos, la elaboración de esta receta no nos llevará más de 30 minutos. Vamos a ver los pasos necesarios para su preparación:

En primer lugar pondremos a cocer los espaguetis en abundante agua con sal, los dejaremos cociendo hasta que estén al dente mientras preparamos el sofrito con los pimientos.

Mientras los espaguetis cuecen vamos a cocinar los pimientos, para ello los lavaremos, los secaremos y retiraremos el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior. Una vez hecho esto cortamos los pimientos en dados muy pequeños.

Seguidamente pelamos y picamos la cebolla y ponemos el aceite de oliva a calentar en una sartén.

Cuando el aceite esté caliente rehogaremos los pimientos y la cebolla durante unos 8 minutos. Mientras tanto pelamos y picamos los ajos, los añadimos a la sartén y pasados 2 o 3 minutos agregamos el azúcar, el vinagre y las alcaparras escurridas. Por último salpimentamos y dejamos rehogar durante unos 10 minutos.

Por último retiramos los espaguetis del fuego cuando estén al dente, los escurrimos y condimentamos con los pimientos rehogados. Ahora si, nuestro plato de pasta con pimientos está listo.

Elaboración

Esta es una receta fácil con la que vamos a preparar unos tallarines con salsa de tomate, su elaboración no requiere mucho tiempo por lo que no tardaremos mas de 20 minutos en prepararla. Veamos los pasos necesarios para preparar este plato:

Comenzaremos calentando agua con sal hasta hacer que hierva, añadiremos los tallarines y los coceremos hasta que estén al dente.

Mientras los tallarines cuecen pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén, agregaremos la salsa de tomate, las hojas de albahaca cortada en tiras, el orégano, la sal y la pimienta y lo coceremos todo durante 10 minutos.

Cuando la pasta esté al dente retirar del fuego y escurrir, distribuyéndola en cuatro platos y regándola con la salsa. Por último espolvorearemos el queso rallado por encima y nuestro plato estará listo para servir.

Elaboración

Esta es una receta fácil que no tardaremos mas de 30 minutos en cocinar. Es una receta con la que saldremos un poco de la rutina de los típicos platos de pasa al unir por un lado los tallarines verdes con los filetes de ternera. Veamos los pasos necesarios para su preparación:

En primer lugar comenzaremos por cocer los tallarines verdes en abundante agua con sal, una vez listos los escurriremos y reservaremos.

Mientras los tallarines cuecen cortaremos los filetes de ternera en tiras finas. A continuación mezclaremos la harina con un poco de sal y pimienta y rebozaremos las tiras de los filetes que acabamos de cortar en esta mezcla.

Poner el aceite de oliva a calentar en una sartén, una vez caliente freiremos las tiras de ternera rebozadas en el paso anterior hasta que estén doraditas, en ese momento retirar del fuego y reservar.

Lo siguiente será pelar la cebolla y picarla, una vez hecho esto la rehogaremos en el mismo aceite en el que hemos dorado la carne. Una vez que la cebolla este tierna y dorada verteremos el vino en la sarten y dejaremos reducir ligeramente. Después agregar el caldo y salpimentar al gusto.

A continuación agregaremos las tiras de ternera a la sartén para que den un hervor. Agregaremos la nata líquida y mezclaremos bien apagando el fuego.

Por último mezclaremos los tallarines con la salsa que acabamos de preparar y serviremos calientes espolvoreando el queso parmesano por encima.

Elaboración

Comenzaremos cociendo las espinacas en una cacerola con agua hirviendo salada durante 10 minutos. Mientras tanto llenaremos una olla con agua, añadiremos sal y pondremos a calentar hasta que el agua comience a hervir, en ese momento añadiremos las espirales a la olla y las coceremos hasta que estén al dente, entonces las retiraremos del fuego y las escurriremos.

Una vez que las espinacas estén cocidas las escurriremos bien y de nuevo las colocaremos en la cacerola agregando la nata, el queso azul y una pizca de nuez moscada y sal. Dejaremos cocer a fuego bajo para obtener una salsa homogénea.

Por último agregar la pasta a la salsa, darle una vueltas para que se mezcle bien y servir enseguida.

Nota: Si queremos darle un toque original a esta receta podemos agregar unos dados de pera fresca o en almíbar salteados en mantequilla.

Elaboración

Comenzaremos cortando las chuletas de cerdo en dados y salpimentándolas. A continuación calentar un poco de aceite de oliva en una olla y dorar la carne durante unos minutos.

Seguidamente añadir la cebolla y los ajos previamente picados, cuando cojan color agregar el tomate triturado y sofreir durante 10 minutos.

Pasado este tiempo añadir a la olla los macarrones junto con un vasito de agua caliente y cocer durante 12 minutos.

Antes de servir las chuletas de cordero guisadas con pasta espolvorear el plato con el orégano y listo, nuestras chuletas de cerdo estarán listas.

Elaboración

En primer lugar cocer la pasta en una cacerola con abundante agua hirviendo, añadir sal y cocer hasta que la pasta esté al dente. Escurrir y refrescar en agua fría y escurrir de nuevo.

Mientras la pasta se cuece picar el jamón cocido, la lechuga, el tomate y los pepinillos, y cortar las aceitunas en rodajas.

Colocar la pasta en una ensaladera, añadir todos los ingredientes anteriores y mezclar. Por último agregar el perejil picado y la mayonesa, mezclar de nuevo y servir.

Elaboración

Comenzaremos picando el beicon y mezclándolo con la carne picada y un poco de sal y pimienta. Forma albóndigas pequeñas y fríelas en una olla con aceite de oliva. Una vez fritas las albóndigas retíralas y resérvalas para más tarde.

En esa misma olla, después de retirar las albóndigas rehoga la cebolla cortada en tiras durante 10 minutos.

Añade los garbanzos, la pasta y las albóndigas, cúbrelo todo con agua caliente y pon a hervir. Una vez rompa a hervir el agua cuece durante unos 12 minutos y añade sal y pimienta.

Antes de servir la sopa con mimi albóndigas espolvoréala con perejil picado.

Elaboración

Poner una olla con agua a hervir, añadir sal y una cucharada de aceite de oliva. Cocer la pasta hasta que esté al dente.

Mientras la pasta se cuece pelar los ajos y cortarlos en rodajas, calentar aceite en una sartén y dorar los ajos. Es recomendable usar bastante aceite para freir los ajos y procurar que no lleguen a tostarse demasiado porque sino amargarian.

Incorporar la pasta cocida previamente a la sartén en la que se están salteando los ajos y dejar que tome sabor durante un par de minutos.

Finalmente salpimentar la pasta, añadir un poco de perejil picado y servir.

Elaboración

Cuece los macarrones en una cazuela con abundante agua hirviendo salada hasta que estén al dente.
Escúrrelos y resérvalos.

Pela los ajos y córtalos en láminas, dora uno en una sartén con aceite y agrega los mejillones limpios.
Una vez abiertos, retírales las conchas (deja algunos con una para decorar) y cuela el jugo de coccíon.

Calienta una cazuela con aceite, agrega las cebolla y el puerro picados y el otro ajo y sofríelos
10 minutos afuego suave. Añade los tomates picados, el tomate triturado y la albahaca, salpimémtalo y cuécelo 10 minutos mas.

Incorpora los macarrones y los mejillones a la cazuela y deja que tomen sabor durante un par de minutos. Decora la pasta con los mejillones reservados y sirve.